Nikmati perpaduan lezat antara rasa kaya coklat dan manisnya kurma dalam kue cupcake yang menggoda ini. Dengan tekstur lembut dan isian yang menggugah selera, kue coklat dengan kurma ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Ikuti langkah-langkah mudah dalam resep berikut untuk menciptakan sajian istimewa yang siap memanjakan lidah Anda.
Salah satu kombinasi yang lezat adalah kolaborasi antara kurma dan coklat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue coklat yang diisi dengan kurma:
Baca juga: Budget Traveling: Cara Efisien Merencanakan Biaya dari Jakarta ke Banda Neira
Kue Coklat dengan Isian Kurma
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate (coklat hitam), potong-potong
- 100 gram mentega
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 100 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram kurma, cincang kasar
Baca juga: Rahasia Sukses Berburu Takjil: Tips dan Trik Menemukan Hidangan Lezat di Bulan Ramadan
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang muffin dan alasi dengan kertas cupcake.
- Cairkan potongan dark chocolate bersama mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci dengan air mendidih (metode double boiler), atau bisa juga menggunakan microwave dengan setelan rendah hingga coklat dan mentega meleleh. Aduk hingga tercampur rata. Dinginkan sedikit.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanila ekstrak dengan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Campurkan adonan coklat ke dalam adonan telur secara perlahan sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan coklat, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan setengah dari adonan coklat ke dalam loyang cupcake yang sudah disiapkan. Taburkan kurma cincang di atasnya, kemudian tutup dengan adonan coklat yang tersisa.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau sampai kue matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin sebelum disajikan.
