Dalam cuaca tropis yang hangat dan menyegarkan di Riau, terdapat sebuah minuman khas yang menggugah selera dan menyegarkan tenggorokan, itulah Es Laksamana Mengamuk. Dengan sentuhan eksotis dari potongan mangga kweni yang segar, menyatu dalam harmoni sirup cocopandan yang manis dan aroma daun pandan yang khas, minuman ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati momen santai di bawah terik matahari.
Berikut adalah resep untuk membuat Es Laksamana Mengamuk dengan tambahan mangga kweni untuk 5 porsi:
Baca juga: Perjalanan Nastar: Dari Warisan Budaya hingga Jadi Favorit di Meja Lebaran
Bahan-bahan:
- 2 mangga kweni, potong dadu
- 5 sendok makan gula pasir
- 5 gelas air putih
- 1 sendok makan sirup cocopandan (opsional)
- Es batu secukupnya
- Daun pandan untuk hiasan (opsional)
Baca juga: Melacak Jejak Kue Putri Salju: Ragam Varian dan Perjalanan Warisan Kuliner Nusantara
Langkah-langkah:
- Persiapan Mangga Kweni:
- Kupas kulit mangga kweni dan potong buahnya menjadi dadu. Sisihkan dalam mangkuk.
- Membuat Sirup:
- Panaskan 1 gelas air putih di dalam panci.
- Tambahkan gula pasir ke dalam air panas, aduk hingga gula larut. Anda juga bisa menambahkan sirup cocopandan untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.
- Setelah gula larut, angkat panci dari kompor dan biarkan sirup mendingin.
- Blender Mangga:
- Masukkan potongan mangga kweni ke dalam blender.
- Tambahkan sirup yang sudah didinginkan ke dalam blender.
- Blender hingga mangga menjadi halus dan sirup tercampur rata.
- Penyajian:
- Ambil gelas saji, tambahkan es batu secukupnya.
- Tuangkan campuran mangga dan sirup ke dalam gelas saji yang berisi es batu.
- Hias dengan daun pandan untuk sentuhan dekoratif (opsional).
- Ulangi langkah di atas untuk penyajian 5 porsi.
- Sajikan:
- Es Laksamana Mengamuk siap disajikan. Nikmati kesegaran minuman ini bersama keluarga atau teman-teman Anda!
Nikmatilah kelezatan Es Laksamana Mengamuk dengan paduan mangga kweni yang segar, menjadi pilihan sempurna untuk menyegarkan tenggorokan di hari yang panas. Selamat menikmati!”
