“Dalam dunia yang penuh dengan kesibukan, ada keajaiban dalam kesederhanaan yang dibawa oleh aroma menggoda dan kelezatan yang menggugah selera. Sambutlah momen istimewa di dapur Anda dengan resep kue kastengel ini, di mana keharuman mentega dan keju yang lezat bergabung dalam harmoni sempurna untuk menciptakan gigitan kecil yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk melangkah ke dalam perjalanan rasa yang memikat dan kenangan manis yang tak terlupakan dengan setiap sentuhan resep ini.”
Baca juga: Kisah Panjang Kue Bawang dalam Perjalanan Kuliner di Indonesia
Berikut adalah resep untuk membuat kue kastengel untuk 500 gram:
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram keju parut (gunakan keju cheddar atau parmesan yang diparut halus)
- 200 gram mentega (suhu ruangan), potong kecil
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk vanili (opsional)
Langkah-langkah:
- Siapkan Adonan Dasar:
- Campur tepung terigu, keju parut, mentega, garam, merica, dan vanili (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar.
- Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan menjadi tekstur yang seperti pasir basah.
- Tambahkan Kuning Telur:
- Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.
- Bentuk Adonan:
- Ambil sebagian kecil adonan, kemudian bentuk sesuai selera (biasanya berbentuk persegi panjang atau bulat lonjong).
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas baking.
- Panggang:
- Panaskan oven pada suhu 160-170°C.
- Panggang kue kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga warnanya kekuningan.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, dinginkan kue kastengel di atas rak kawat.
- Setelah dingin, kue kastengel siap disajikan.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram keju parut (gunakan keju cheddar atau parmesan yang diparut halus)
- 200 gram mentega (suhu ruangan), potong kecil
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk vanili (opsional)
Langkah-langkah:
- Siapkan Adonan Dasar:
- Campur tepung terigu, keju parut, mentega, garam, merica, dan vanili (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar.
- Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan menjadi tekstur yang seperti pasir basah.
Baca juga: Eksplorasi Keindahan Banda Neira: Permata Tersembunyi di Tengah Nusantara
- Tambahkan Kuning Telur:
- Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.
- Bentuk Adonan:
- Ambil sebagian kecil adonan, kemudian bentuk sesuai selera (biasanya berbentuk persegi panjang atau bulat lonjong).
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas baking.
- Panggang:
- Panaskan oven pada suhu 160-170°C.
- Panggang kue kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga warnanya kekuningan.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, dinginkan kue kastengel di atas rak kawat.
- Setelah dingin, kue kastengel siap disajikan.
“Dengan setiap gigitan dari kue kastengel yang lembut dan gurih ini, Anda tidak hanya menyajikan cita rasa yang tak tertandingi, tetapi juga menghadirkan kehangatan dan kebersamaan di setiap momen berharga bersama keluarga dan teman-teman. Selamat menikmati setiap potongan kecil kenikmatan ini!”
