Idul Fitri, atau yang dikenal juga sebagai Hari Raya, adalah momen yang sangat istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu hal yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah kelezatan makanan khas yang menjadi tradisi turun-temurun. Mari kita jelajahi beberapa menu khas Idul Fitri beserta resepnya untuk menambahkan kelezatan pada momen berharga ini.
Ketupat
Bahan:
- 200 gram beras
- Daun janur atau daun kelapa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 2-3 jam.
- Siapkan daun janur atau daun kelapa untuk membungkus ketupat. Bentuklah daun tersebut menjadi segitiga dan jahit bagian sampingnya.
- Masukkan beras ke dalam segitiga daun dan padatkan.
- Rebus ketupat dalam air mendidih selama 3-4 jam hingga matang.
- Angkat, tiriskan, lalu hidangkan.
Baca juga: Puasa Ramadan: Tips Kesehatan dan Kebahagiaan
Lontong Sayur
Bahan:
- 200 gram beras
- 500 ml air
- 200 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Bahan pelengkap: tauge, bihun, telur rebus, tempe goreng, kerupuk
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam dandang atau alat untuk membuat lontong. Kukus beras hingga matang.
- Rebus air, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Tuangkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Potong lontong sesuai selera dan letakkan di mangkuk saji.
- Tuangkan kuah santan di atas lontong, tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
- Lontong sayur siap disajikan.
Opor Ayam
Bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 400 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan ke dalam panci, tambahkan daun salam, lengkuas, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang telah ditumis ke dalam santan yang telah mendidih. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Opor ayam siap disajikan dengan ketupat atau lontong.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri dengan bahagia!
Baca juga: Takjil Sehat Untuk Ramadhan 2024: Resep Sederhana dengan Nutrisi Optimal
